Mango- och passionsfruktsoppa
En soppa som efterrätt är kanske lite ovanligt, men prova gärna denna fräscha variant med passionsfrukt. Du kommer inte att bli besviken.
Koka ihop sockerlagen och låt kallna. Kör mango och sockerlagen i en mixer och passera. Tillsätt apelsinerna och citronsaften. Gröp till sist ur passionsfrukten ur skalen och tillsätt den. Mixa inte passionsfrukten för länge, den kan ge en bitter smak.
Vaniljpudding: Blötlägg gelatinbladen. Koka grädde, socker och vaniljstång och dra av från värmen. Låt stå i 10–15 minuter. Tillsätt den blötlagda gelatinen till den övriga blandningen och låt svalna. Tillsätt därefter yoghurt. Häll upp blandningen i små formar och låt stelna.
En soppa som efterrätt är kanske lite ovanligt, men prova gärna denna fräscha variant med passionsfrukt. Du kommer inte att bli besviken.
Koka ihop sockerlagen och låt kallna. Kör mango och sockerlagen i en mixer och passera. Tillsätt apelsinerna och citronsaften. Gröp till sist ur passionsfrukten ur skalen och tillsätt den. Mixa inte passionsfrukten för länge, den kan ge en bitter smak.
Vaniljpudding: Blötlägg gelatinbladen. Koka grädde, socker och vaniljstång och dra av från värmen. Låt stå i 10–15 minuter. Tillsätt den blötlagda gelatinen till den övriga blandningen och låt svalna. Tillsätt därefter yoghurt. Häll upp blandningen i små formar och låt stelna.
5–6 portioner
Sockerlag
3 dl vatten
3 dl socker
Soppa
1 1⁄2 mogen mango
sockerlag
1 1⁄2 apelsin
citronsaft
3 passionsfrukter
Vaniljpudding
4 dl grädde
1⁄2 dl socker
1⁄2 vaniljstång
3 blad gelatin
1 1⁄2 dl yoghurt