Ananas med koriander
Det här receptet har vi fått från en restaurang i Zimbabwe. Superenkelt. Prova själv!
Koka ihop sockerlagen och låt kallna. Skala den färska ananasen, skär den i skivor och ta bort den hårda stocken i mitten. Koka en sockerlag med lika delar vatten och socker. Blanda ner stjärnanis och urskrapad vaniljstång i sockerlagen. Lägg ner ananasskivorna i sockerlagen och låt allting svalna. Fiska upp ananasen ur sockerlagen före servering och garnera med klippt koriander. Servera gärna med sorbet eller glass.
Det här receptet har vi fått från en restaurang i Zimbabwe. Superenkelt. Prova själv!
Koka ihop sockerlagen och låt kallna. Skala den färska ananasen, skär den i skivor och ta bort den hårda stocken i mitten. Koka en sockerlag med lika delar vatten och socker. Blanda ner stjärnanis och urskrapad vaniljstång i sockerlagen. Lägg ner ananasskivorna i sockerlagen och låt allting svalna. Fiska upp ananasen ur sockerlagen före servering och garnera med klippt koriander. Servera gärna med sorbet eller glass.
4 portioner
Ananas
1⁄2 färsk ananas
sockerlag
2 hela stjärnanis
1 vaniljstång
1 knippe färsk
koriander
5–6 portioner
Sockerlag
3 dl vatten
3 dl socker